夏野菜のマヨぶっかけ米粉めん

2人分
まいこめん（今回は精米細麺を使用）2袋 ナス2本 オクラ5本 ミニトマト6個 みょうが2本 付属の麵つゆ1袋 マヨネーズ適量
作り方
1　ナスはレンジで2分ほど加熱し、冷水にさらした後、縦に裂き、半分に切る。 2　オクラはサッと茹で、小口切りにし、みょうがは千切りにする。ミニトマトは半分に切る。 3　麺つゆとマヨネーズをよく混ぜ合わせる。 4　麺を茹でる。茹で上がったら、冷水で洗い、水気をしっかり切る。 5　麺を器に盛り、具材をのせ、たれをかけて完成。