米粉のミルクレープ
約15枚分（フライパンの大きさ等で枚数が変わります）
｛生地｝
米粉120g
卵（M）2個
砂糖20g
塩少々
牛乳360㏄
バター20g
｛クリーム｝
生クリーム2パック
砂糖40g
（砂糖の量はお好みで調節してください）
作り方
下準備。バターはレンジにかけて溶かす。卵は溶く。
ボウルに米粉、砂糖、塩を入れ、卵を少しずつ加えて泡だて器で混ぜる。
牛乳も少しずつ加えて混ぜ、溶かしバターも加える。
出来ればラップで覆い冷蔵庫で30分以上寝かせる。
フライパンに薄く油をひき、生地をお玉一杯ずつ程度流して両面焼く。生地を冷ましておく。
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。
生地が冷めたら、クレープ1枚に生クリームを伸ばす。クレープ→生クリームを何回か繰り返し、完成。飾り付けはお好みで。写真はチョコレートソースと粉砂糖を振りかけました。