カルボナーラ

材料(2人分)
・まいこめん2食
 ・ウインナー(またはハム・ベーコン)60g
 ・たまねぎ1/2個
 ・にんにく適量
 ・オリーブオイル適量
 ・バター20g
 ・ブラックペッパー適量
 【ソース】 ・牛乳150cc
 ・粉チーズ大さじ4
 ・卵黄2個
 ・塩こしょう適量
作り方
①たまねぎを千切りにし、ウインナーは適当な大きさに切っておく。 ②フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油）をひき、にんにくを入れ火をつける。また、たっぷりのお湯でめんをゆで始める。 ③にんにくの香りが出てきたらウインナー・たまねぎを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒め、さらにバターを入れ混ぜておく。 ④　③に牛乳を入れ沸騰寸前で弱火にし、めんがゆで上がるまでそのままに。 ⑤めんがゆで上がったら、④にめんを入れ、よくからませたら火を止め、卵黄と粉チーズを手早く混ぜ、塩こしょうで味を調える。 ⑥皿に盛りつけたら、アクセントにブラックペーパーをふりかけ出来上がり。